UrDinkel-Kernotto Bowl
Back- oder Garzeit: 25-30 Minuten
Für zwei Personen
Bowl
2 Handvoll Salat
10-15 Sk Cherrytomaten, halbiert
6 Snackgurken, in feine Scheiben geschnitten
200 g geräucherter Tofu, gewürfelt und gebraten
2 Stk. Mini Burrata
Microgreens/Kresse
150 g Kernotto nach Packungsanleitung gekocht
Dressing
2 EL Olivenöl
Saft von einer Zitrone
Salz & Pfeffer
Salatkräuter
1 EL Honigsenf
1
Kernotto nach Packungsanweisung bissfest garen und abkühlen lassen.
2
Tofu würfeln, nach Belieben würzen und in einer Pfanne knusprig anbraten.
3
Gemüse schneiden.
4
Dressing-Zutaten verrühren.
5
Alle Zutaten in zwei Schüsseln anrichten, mit dem Dressing beträufeln und geniessen!
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Quelle:
IG Dinkel, Gloria Sommer
