UrDinkel-Knäcke-Salat

für 2 Personen

Salat

2 Hand voll Schnittsalat, ca. 100 g
einige essbare Blüten, z.B. Veilchen, Gänseblümchen
einige Kräuter, z.B. Löwenzahn, Fenchelkraut und Petersilie
2 Scheiben Tilsiter, 5 mm dick, Herzen ausgestochen
4 UrDinkel-DAR-VIDA, zerkrümelt

Sauce

2 EL Tomaten- oder Kräuteressig
2-3 EL Rapsöl
1 TL grobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

1

Salat, Blüten, Kräuter und Käseherzen auf Teller verteilen. UrDinkel-DAR-VIDA darüber verteilen.

2

Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen. Die Sauce kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder