Steinmühle Thommen

Dangern 131
4458 Eptingen
Tel. 062 299 17 61

Brigitte e Werner Thommen hanno coltivato in maniera tradizionale fino al 1991, anno in cui si sono convertiti al biologico. Dal 1993 coltivano sotto il segno della gemma, che garantisce una produzione totalmente biologica. Anita e Christian Rudin-Thommen hanno ripreso l'azienda agricola nel 2012. Nel 2008, la famiglia ha cominciato a coltivare la PuraSpelta Bio, applicando uno spirito ecologico dalla coltivazione fino alla trasformazione dei loro prodotti.

Vendita diretta dal mulino

dangern@bluewin.ch

Semina, raccolta, decorticatura e macinazione tramite il vecchio mulino di pietra : tutti questi lavori sono fatti alla fattoria. La procedura di macinatura avviene in modo particolarmente delicato, per non disperdere i nutrienti preziosi dei chicchi. I prodotti di scarto sono riutilizzati per nutrire gli animali o per fabbricare lettiere nelle stalle. Se necessario, è possibile spedire i prodotti anche all'estero.

Wir mahlen traditionell mit der Steinmühle, was besonders schonend ist und die wertvollen Stoffe des Mehls werden dadurch nicht verändert und zerstört. Es werden keine Zusatzstoffe zugefügt.

Wir führen unsere Steinmühle mit viel Engagement und Herzblut. Es ist uns wichtig, aus einem wundervollen und gesunden Ur-Getreide, qualitativ hochstehende und natürliche Produkte herzustellen.

Weitere Infos: An unsere Neukunden liefern wir gegen Vorauszahlung. Bio UrDinkel- Griess ist auf Anfrage erhältlich. Ebenfalls bieten wir unsere Produkte auch in grösseren Gebinden an (5 oder 10 kg-Säcke).

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