Steinmühle Thommen

Dangern 131
4458 Eptingen
Tel. 062 299 17 61

Brigitte e Werner Thommen hanno coltivato in maniera tradizionale fino al 1991, anno in cui si sono convertiti al biologico. Dal 1993 coltivano sotto il segno della gemma, che garantisce una produzione totalmente biologica. Anita e Christian Rudin-Thommen hanno ripreso l'azienda agricola nel 2012. Nel 2008, la famiglia ha cominciato a coltivare la PuraSpelta Bio, applicando uno spirito ecologico dalla coltivazione fino alla trasformazione dei loro prodotti.

Vendita diretta dal mulino

dangern@bluewin.ch

Semina, raccolta, decorticatura e macinazione tramite il vecchio mulino di pietra : tutti questi lavori sono fatti alla fattoria. La procedura di macinatura avviene in modo particolarmente delicato, per non disperdere i nutrienti preziosi dei chicchi. I prodotti di scarto sono riutilizzati per nutrire gli animali o per fabbricare lettiere nelle stalle. Se necessario, è possibile spedire i prodotti anche all'estero.

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