Neu bietet die IG Dinkel ihre beliebten UrDinkel-Backkurse in der Klubschule Migros an.
Hören, Sehen, Schmecken und Fühlen: Tauchen Sie ein in die Backwelt von UrDinkel. Sie lernen die optimale Verarbeitung und das Backen mit Brühstück kennen und erfahren mehr über die gesundheitlichen Vorteile des wertvollsten Getreides.
Im Kurs inklusive ist das neue UrDinkel-Backbuch (Neuerscheinung Herbst 2024).
Wissenswertes rund um die Verarbeitung von UrDinkel sowie die fachgerechte Herstellung und Verwendung des Brühstücks, damit Zöpfe und Brote in Form bleiben, sind Schwerpunkte des Kurses. Der Einblick über die gesundheitlichen Vorteile des altbewährten Getreides rundet das Programm ab. Eine Gelegenheit, um diverse UrDinkel Gebäcke zu degustieren, kennen zu lernen sowie ein feines Mittagessen zu geniessen.
Kursort: Arenenberg, 8268 Salenstein
Kursleitung: Andrea Schütz, Hauswirtschaftslehrerin, Dipl. Naturheilpraktikerin TEN
Kosten: Fr. 152.- inklusive UrDinkel-Backbuch, Material, Verpflegung, Unterlagen und Gebäck zum mit nach Hause nehmen
Anmeldung: Bildung Arenenberg, Telefon 058 345 81 01, bildung.arenenberg@tg.ch oder Online-Anmeldung
UrDinkel-Blätterteig ist gar nicht so schwierig in der Herstellung. Etwas Zeit und gute Zutaten und du wirst begeistert sein, wie buttrig, nussig und zart er schmeckt. Dann nur noch in verschiedene Gebäcke süss oder pikant verarbeiten.
Kursort: Kreativum, Selzach SO
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 115.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
Packen Sie die Chance und lernen Sie unter professioneller Anleitung die typischen Eigenheiten des UrDinkels kennen. Vom duftenden Zopf über knuspriges Brot bis zum Apérogebäck - in unseren Kursen backen wir uns quer durchs Sortiment und verraten Tricks und Kniffe, damit Ihr UrDinkel-Backwerk gelingt.
Kursleitung: Franziska Scheidegger
Kursort: BackAtelier 1862, Bundkofen 475, 3054 Schüpfen
Die Kurskosten Fr. 114.- werden vor Ort einkassiert. Das UrDinkel-Backbuch kann am Kurs zu einem Spezialpreis bezogen werden.
Anmeldung: info@backatelier1862.com, Tel. 031 872 17 33
Die Vorteile des UrDinkels erkannten schon unsere Vorfahren wie beispielsweise Hildegard von Bingen. Sie erhalten Tipps zur richtigen Verarbeitung und Einblicke in die gesundheitlichen Vorteile von UrDinkel. Vor allem sind Sie aber selber aktiv und backen verschiedene UrDinkel-Gebäcke, welche Sie im Kurs degustieren und heimnehmen können.
Wir backen Gebäcke aus Hefe-, Rühr-, Biskuit- und Wähenteig. Zusammen geniessen wir ein Mittagessen aus Selbstgebackenem.
Leitung: Susanne Schaad, Hauswirtschaftslehrerin
Kursort: Schulküche Sekundarschulhaus Mösli B, Möslistrasse 1, 8303 Bassersdorf ZH
Kosten: Fr. 155.- alles inklusive
Anmeldung: s.schaad@me.com oder Tel. 044 836 45 16
Sie lernen:
Kursort: Richemont Gastronomie & Hotel, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern
Kursdauer: 3.5 Stunden
Kosten: Fr. 140.-
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: Tageskurs mit Mittagspause 09.00 -12.00 Uhr / 13.00 - 17.00 Uhr
Kosten: Fr. 170.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke UrDinkel-Pasta Zmittag, Geschenkverpackung
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
Kursort: Kreativum, Selzach SO
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 115.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
Möchtest du deine eigene UrDinkel-Pasta herstellen? Oder hast du eine Pastamaschine die schon lange im Küchenschrank ruft gebraucht zu werden?
In diesem Kurs lernst du, wie man unkompliziert feine und frische Pasta produzieren kann und erhältst interessante Informationen über den UrDinkel. Wir werken zusammen und du formst deine eigene Pasta. Natürlich darfst du deine Kreationen mit nach Hause nehmen.
Kursort: Kreativum, Selzach SO
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 110.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
Im UrDinkel Hefe-Backkurs lernen Sie typische Eigenheiten des UrDinkels-Korns kennen. Sie backen herrlich duftenden Zopf und knuspriges Brot selber und dürfen verschiedene UrDinkel Gebäcke degustieren. Es werden Ihnen Tricks und Kniffe verraten, damit Ihr Backwerk auch sicher gelingt. Unter anderem werden Sie ins Geheimnis des Brühstücks eingeweiht, der Grundlage feiner UrDinkel-Hefegebäcke.
Kursleitung: Christine Aeberhard
Kursort: INFORAMA Waldhof, 4900 Langenthal
Kosten: Fr. 70.- plus Materialkosten Fr. 25.-