Neu bietet die IG Dinkel ihre beliebten UrDinkel-Backkurse in der Klubschule Migros an.
Hören, Sehen, Schmecken und Fühlen: Tauchen Sie ein in die Backwelt von UrDinkel. Sie lernen die optimale Verarbeitung und das Backen mit Brühstück kennen und erfahren mehr über die gesundheitlichen Vorteile des wertvollsten Getreides.
Im Kurs inklusive ist das neue UrDinkel-Backbuch (Neuerscheinung Herbst 2024).
Kursdauer: 4 Stunden
Dem UrDinkel auf der Spur. Lernen Sie das vielfältige Korn unserer Ahnen kennen.
Zuhören, Zuschauen, Entdecken und Degustieren: Bäuerin und Hauswirtschaftslehrerin Therese Kohler vermittelt in ihren Koch- und Backdemos wertvolle Tipps & Wissenswertes zum UrDinkel.
Kursort: Hof Weihermatt Balsthal SO oder Hof Arch Breitenbach SO (weitere Kursorte auf Anfrage)
Kursleitung: Therese Kohler und Annemarie Wyss
Kursdauer: ca. 2-2,5 Stunden
Kontakt: Therese Kohler-Reubi, familiekohler@bluewin.ch, 062 391 17 82, 079 500 45 87
Packen Sie die Chance und lernen Sie unter professioneller Anleitung die typischen Eigenheiten des UrDinkels kennen. Vom duftenden Zopf über knuspriges Brot bis zum Apérogebäck - in unseren Kursen backen wir uns quer durchs Sortiment und verraten Tricks und Kniffe, damit Ihr UrDinkel-Backwerk gelingt.
Kursleitung: Franziska Scheidegger
Kursort: BackAtelier 1862, Bundkofen 475, 3054 Schüpfen
Die Kurskosten Fr. 120.- werden vor Ort einkassiert. Das UrDinkel-Backbuch kann am Kurs zu einem Spezialpreis bezogen werden.
Anmeldung: info@backatelier1862.com, Tel. 031 872 17 33
Kursort: Küchen Création, Solothurn
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 115.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
UrDinkel-Blätterteig ist gar nicht so schwierig in der Herstellung. Etwas Zeit und gute Zutaten und du wirst begeistert sein, wie buttrig, nussig und zart er schmeckt. Dann nur noch in verschiedene Gebäcke süss oder pikant verarbeiten.
Kursort: Kreativum, Selzach SO
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 115.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung
Lernen Sie von den Profis der Bäckerei-Fachschule Richemont, wie herrlich feine UrDinkel-Gebäcke entstehen.
Kursinhalt: Wissenswertes zum UrDinkel und seinem Anbau, Verarbeitung von hellem und dunklem UrDinkelmehl, Vorteile und Einsatz von Brühstück, Teigen, Formen und Backen.
Kursort: Richemont Gastronomie & Hotel, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern
Kursort: Kreativum, Selzach SO
Leitung: Mirjam Binz, Konditorin-Confiseurin und Ernährungsberaterin
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Kosten: Fr. 115.- inkl. Zutaten, Unterlagen, Getränke und Snack
Anmeldung: per Mail an info@nutrikreativum.ch oder Online-Anmeldung