1

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist.

2

Mohn, Orangenschale und –saft mit Mehl und Backpulver daruntermischen. Teig in die bebutterten und bemehlten Förmchen verteilen.

Backen

20-25 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

3

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Hinweise

Statt Mohn gemahlene Haselnüsse oder Mandeln verwenden. Nach Belieben die Gugelhöpfli mit flüssiger Kuchenglasur oder Puderzuckerglasur überziehen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder