Monatsrezept

UrDinkel-Mehl eignet sich ausgezeichnet für die Herstellung von Strudelteig. Sein elastischer Kleber (Gluten) verleiht dem Teig seine hauchdünne Teigstruktur. Dank dem Bestreichen mit flüssiger Butter, wird der Strudel wunderbar knusprig und feinblättrig.