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urdinkel.ch

Das wertvollste Getreide.

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UrDinkel-Clementinen-Tarte

für 1 Blech von ca. 11 x 35 cm

Butter oder Backpapier für das Blech

75 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 Bio-Clementinen, abgeriebene Schale
100 g geschälte Mandeln, gemahlen
100 g UrDinkel-Halbweiss- oder Weissmehl
1 TL Backpulver
0,75 dl Rahm
3-4 Clementinen, bis aufs Fruchtfleisch geschält, in Scheiben geschnitten
1-2 EL Zucker

Puderzucker zum Bestäuben

1

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Clementinenschale daruntermischen. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit dem Rahm beifügen, kurz unter den Teig mischen und in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen, mit Clementinenscheiben belegen und mit Zucker bestreuen.

Backen

Clementinen-Tarte in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen, herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Lauwarm oder kalt mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipp

Dazu passt Schlagrahm, eine Kugel Mandarinensorbet oder Zitronenglace. Statt Clementinen Mandarinen oder Orangen verwenden.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

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IG Dinkel, 3552 Bärau


Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Vous trouvez les spaghetti PurEpeautre là où la marque PurEpeautre est présentée.
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Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Vous trouvez les macaroni PurEpeautre sous les recettes des mets épicés.
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