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urdinkel.ch

Das wertvollste Getreide.

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UrDinkel-Hörnli-Hackfleischsuppe

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Für 4 Personen

400 g Hackfleisch, z.B. Rind
Bratbutter oder Rapsöl
3 EL Tomatenpüree
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
400 g Rüebli, halbiert, in Scheiben
200 g Lauch, klein gewürfelt
1 EL Paprika
wenig Chili, nach Belieben
1 TL Majoran
1,25-1,5 l Gemüsebouillon
150 g UrDinkel-Hörnli
Salz, Pfeffer

2-3 EL Petersilie oder Schnittlauch, fein geschnitten

1

Für die Suppe das Hackfleisch in der Bratbutter anbraten. Tomatenpüree kurz mitrösten. Zwiebel und Knoblauch mitdämpfen. Gemüse kurz mitdämpfen, würzen und mit der Bouillon ablöschen. Suppe aufkochen und das Gemüse zugedeckt knapp weich kochen.

2

Die Hörnli beifügen, nach Packungsangabe al dente kochen und je nach Bedarf wenig Bouillon beifügen. Die Suppe in vorgewärmte Schalen verteilen, mit Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Tipps

Nach Belieben mit geriebenem Käse servieren.
Je nach Saison anderes Gemüse beifügen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

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Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Vous trouvez les spaghetti PurEpeautre là où la marque PurEpeautre est présentée.
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Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Vous trouvez les macaroni PurEpeautre sous les recettes des mets épicés.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
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Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
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Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
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