Your browser is not supported, and this application may not work correct. Please upgrade to an supported browser.
Zum Inhalt wechseln
  • Anmelden
  • Produzent
  • Aktuell
  • UrDinkel
    • Ursprung
    • Qualität
    • Anbau
    • Verarbeitung
    • Die Marke
  • Rezepte
    • Brote
    • Gerichte pikant
    • Gerichte süss
    • Gebäcke
    • Guetzli
  • Verkaufsstellen
  • Shop
  • Richtlinien
  • Kurse
  • Konsument
  • Aktuell
  • Vertragsanbau
    • Anbauempfehlungen
  • Richtlinien
  • Kurse
  • Shop
    • Lieferanten
    • Brote
    • Mehl & Körner
    • Feingebäck
    • Guetzli & Snacks
    • Teigwaren
    • Bücher
    • Spreuartikel
  • Suche
  • Impressum
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Wichtiges
    • Kurse
    • Kurse
    • Shop
    • Suche
  • Rechtliches
    • Impressum
    • Kontakt
    • Newsletter
  • Zielgruppe
    • Konsument
    • Produzent
  • deutsch
  • französich
  • italienisch
  • englisch
  • Konsument
  • Produzent
  • Kurse
  • Kurse
  • Shop
  • Suche
  • Impressum
  • Kontakt
  • Newsletter
  • {metatag.title}
    {context}
  • {title}
    {context}
  • Es wurden {rows} von {numFound} Suchergebnissen angezeigt.

urdinkel.ch

Das wertvollste Getreide.

  • Rezepte/
  • Guetzli/
  • Detail/

UrDinkel-Rosen-Whoopies

für ca. 40 Stück

Backpapier für das Blech
Spritzsack mit glatter und gezackter Tülle

Teig

75 g Butter, weich
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
225 g UrDinkel-Weissmehl
¼ TL Backpulver

Füllung

300 g weisse Schokolade, gehackt
250 g Mascarpone
einige Tropfen Rosenöl oder 2-3 EL Rosenwasser
rote Lebensmittelfarbe nach Belieben

Garnitur

Rosenblättchen, ungespritzt, nach Belieben
Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben

1

Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanille und Salz darunter mischen, ein Ei nach dem anderen gut darunter rühren, weiter schlagen, bis die Masse hell ist. Schokolade beifügen. Mehl und Backpulver dazu sieben, nur kurz mischen. Den Teig in den Spritzsack füllen, ca. 80 Häufchen auf das vorbereitete Blech spritzen.

Backen

Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Guetzli in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

2

Füllung: Die weisse Schokolade im nicht zu heissen Wasserbad schmelzen. Mascarpone portionenweise darunter rühren, mit Rosenöl oder Rosenwasser aromatisieren, mit Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Die Masse kühl stellen, bis sie leicht fest wird, glattrühren.

3

Die Hälfte der Guetzli mit der Wölbung nach unten hinlegen. Füllung in den Spritzsack geben, auf die Guetzli dressieren, mit einem 2. Guetzli belegen, kühl stellen.

4

Vor dem Servieren mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

  • Aktuell
  • UrDinkel
     
    • Ursprung
    • Qualität
    • Anbau
    • Verarbeitung
    • Die Marke
  • Rezepte
     
    • Brote
    • Gerichte pikant
    • Gerichte süss
    • Gebäcke
    • Guetzli
  • Verkaufsstellen
  • Shop
  • Richtlinien
  • Aktuell
  • Vertragsanbau
     
    • Anbauempfehlungen
  • Richtlinien

IG Dinkel, 3552 Bärau


Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Vous trouvez les spaghetti PurEpeautre là où la marque PurEpeautre est présentée.
Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Vous trouvez les macaroni PurEpeautre sous les recettes des mets épicés.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
Vous trouver les cornettes PurEpeautre à l'endroit pour commander les pâtes PurEpeautre en ligne.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.