NEU (Vorbestellung) UrDinkel Backbuch

DAS Standardwerk zum Backen mit UrDinkel.

Überarbeitete Neuauflage des Bestsellers von Judith Gmür-Stalder. Rund 70 süsse und pikante Rezepte vom Apérogebäck über knuspriges Brot bis hin zu Wähen und Pizza.

Das Buch gibt einen Einblick in die Geschichte von UrDinkel und dessen Weiterverarbeitung - wie er auf dem Feld wächst, in der Mühle gemahlen und vom Bäcker zu feinen Backwaren verarbeitet wird. Ein Stück Schweizer Getreidekultur.

Abgerundet durch wunderbare, stimmungsvolle Fotografien von Anna Schramek-Schneider und hilfreiche Step-by-Step-Bilder.

Erhältlich in Deutsch
ca. 240 Seiten, fester Einband
LandLiebe-Edition

VORBESTELLUNG
Erscheint Anfang September 2024

Weight: 950 g

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