1

Battre le beurre en mousse jusqu'à ce qu'il forme des pics. Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé et mélanger. Incorporer les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la masse éclaircisse. Mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao en poudre, puis ajouter avec les autres ingrédients à la masse. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2

Former des petits tas de la grosseur d'une noix et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant assez d'espace.

Cuisson

10-13 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.

Suggestion

Ces Cookies se conservent 2-3 semaines au frais et au sec. Servir ces Cookies au chololat légèrement chauffés.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder