1

Pâte: Battre le beurre jusqu'à ce qu'il forme des pointes. Incorporer le sucre, le sel et la vanille. Ajouter un œuf après l'autre et continuer à remuer jusqu'à ce que la masse soit claire. Ajouter le kirsch et le chocolat. Incorporer la farine et les noix, mélanger brièvement jusqu'à l’obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser.

2

Cuisson: Cuire le whities pendant 20 à 22 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C. La masse peut céder en l’appuyant légèrement avec les doigts. Sortir du four et laisser refroidir. Refroidi, couper dese cubes d'env. 4 cm et conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder