1

Recouvrir le moule de papier sulfurisé.

2

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat et faire fondre en remuant et à feu doux. Incorporer le sucre, les oeufs et le kirsch ou le jus d'orange. Mélanger les UrDinkel-Zwieback, la UrDinkel-farine et la poudre à lever et ajouter à la pâte. Verser dans le moule et lisser la surface.

Cuisson

15-18 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C. La masse doit être encore molle à la pression du doigt. Retirer et laisser refroidir. Découper et garnir juste avant de servir.

Suggestion

Ces carrés se conservent une semaine au frais ou 2-3 mois au congélateur.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder