1

Pour la pâte, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre en malaxer avec les doigts pour former de fins grumaux. Ajouter l'eau et mélanger pour obtenir une pâte homogène, ne pas pétrir. Emballer dans du cellophane et mettre au frais 30 min.

2

Abaisser la pâte sur un peu de farine. Déposer dans la plaque préalablement beurrée et piquer le fond avec une fourchette.

3

Mélanger la courge et les pommes et répartir sur la pâte.

4

Pour la liaison, mélanger les ingrédients et verser dans le moule.

Cuisson

Env. 35 min. en bas du four préchauffé à 200°C.

Suggestion

Remplacer les pommes par des poires. Remplacer les zestes d'orange par des zestes de citron.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder