1

Pâte: Mélanger brièvement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laisser reposer la pâte brièvement à température ambiante.

2

Cuisson: Faire chauffer puis graisser le fer à bricelets. Déposer 1-2 cs de pâte sur le milieu du fer à bricelets et refermer le fer. Cuire des bricelets dorés. Retirez les avec une spatule et roulez les immédiatement autour d’un rouleau à cornet en bois ou en métal et laisser refroidir sur une grille. Pépéter ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Ce qu’il vous faut:

Fer à bricelets pour la cuisson et un rouleau à cornet en bois ou en métal pour former les bricelets.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder