1

Pour les galettes, mélanger les flocons et la farine. Mouiller avec le lait, couvrir et laisser tirer 1 heure.

2

Mélanger les herbes, l'oeuf et les épices et ajouter à la préparation sous 1.

3

Faire chauffer le beurre à rôtir. Former les galettes et faire revenir des deux côtés dans la poêle.

4

Servir les galettes chaudes, tièdes ou froides accompagnées de la salade.

Suggestion

Utiliser les galettes pour garnir des sandwichs accompagnés de crudités. Remplacer le mélange d'herbes par des épinards frais.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder