Your browser is not supported, and this application may not work correct. Please upgrade to an supported browser.
Saut au contenu
  • Ouvrir une session
  • Producteur
  • Actualités
  • PurEpeautre
    • Origine
    • Qualité
    • Culture
    • Transformation
    • La Marque
  • Recettes
    • Pains
    • Mets épicés
    • Mets sucrés
    • Gâteaux
    • Biscuits
  • Points de vente
  • Shop
  • Directives
  • Cours
  • Consommateur
  • Actualités
  • Culture sous contrat
    • Recommandations culturales
  • Directives
  • Cours
  • Shop
    • Fournisseurs
    • Pains
    • Farine & Grains
    • Boulangerie fine
    • Biscuits & Snacks
    • Pâtes
    • Livres
    • Articles à base de glumes
  • Recherche
  • Impressum
  • Contact
  • Newsletter
  • TopNavi
    • Cours
    • Cours
    • Shop
    • Recherche
  • Rechtliches
    • Impressum
    • Contact
    • Newsletter
  • Zielgruppe
    • Consommateur
    • Producteur
  • allemand
  • français
  • italien
  • anglais
  • Consommateur
  • Producteur
  • Cours
  • Cours
  • Shop
  • Recherche
  • Impressum
  • Contact
  • Newsletter
  • {metatag.title}
    {context}
  • {title}
    {context}
  • {rows} résultats de {numFound} sont affichés

urdinkel.ch

La céréale précieuse.

  • Recettes/
  • Mets épicés/
  • Détail/

Soupe de racines

Temps de préparation: Env. 45 minutes

Rezept aus dem neuen UrDinkel-Kochbuch, für 4 Personen

Soupe

1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, pressée
1 cs de beurre ou de l’huile de colza
200 g de carottes, pelées, en batônnets
100 g de panais ou du persil tubéreux, pelés, en bâtonnets
100 g de céleri-branche, en lamelles
100 g de Kernotto PurEpeautre
Env. 1,5 l de bouillon de légumes
150 g de pommes de terre violettes en robe des champs, pelées, en petits dés
Sel, poivre

Pesto au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil
2-3 cs d’amandes émondées
3 cs de parmesan ou de sbrinz râpé
Env. 1 dl d’huile d’olive
Sel

Pour la garniture de la marjolaine et du cerfeuil

1

Pour la soupe faire revenir l'oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter les légumes, étuver. Ajouter le Kernotto, étuver brièvement et éteindre avec le bouillon. Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 40-45 minutes. Ajouter les pommes de terre 2-3 minutes avant la fin de cuisson. Ajouter la marjolaine et assaisonner.

2

Pour le pesto au cerfeuil, hacher finement les amandes et le fromage dans le cutter ou dans le mortier ou broyer, mélanger avec l’huile et assaisonner.

3

Verser la soupe dans des bols préchauffés. Garnir avec le pesto au cerfeuil.

Suggestion

Cette soupe s'accompagne à merveille avec un pain PurEpeautre, de la viande séchée et un morceau de fromage.

Recette du nouveau livre "UrDinkel Kochbuch".

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

  • Actualités
  • PurEpeautre
     
    • Origine
    • Qualité
    • Culture
    • Transformation
    • La Marque
  • Recettes
     
    • Pains
    • Mets épicés
    • Mets sucrés
    • Gâteaux
    • Biscuits
  • Points de vente
  • Shop
  • Directives
  • Actualités
  • Culture sous contrat
     
    • Recommandations culturales
  • Directives

IG Dinkel, 3552 Bärau


Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Vous trouvez les spaghetti PurEpeautre là où la marque PurEpeautre est présentée.
Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Vous trouvez les macaroni PurEpeautre sous les recettes des mets épicés.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
Vous trouver les cornettes PurEpeautre à l'endroit pour commander les pâtes PurEpeautre en ligne.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.