1

Cuire les asperges al dente dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Egoutter et badigeonner de beurre liquide. Enrouler chaque asperge dans une tranche de jambon cru. Placer le tout dans un plat préalablement beurré et ajouter la crème.

2

Miettes : Malaxer le beurre et la panure PurEpeautre avec les doigts. Ajouter la mélisse, les zestes de citron et un peu de sel, puis répartir sur les asperges.

Gratiner

10-15 minutes dans le haut du four préchauffé à 200°C.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder