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urdinkel.ch

La céréale précieuse.

  • Recettes/
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UrDinkel-Soupe

pour 4 personnes

1 oignon, hâché fin
1 gousse d'ail pressée
Beurre à rôtir
100 g jambon cru ou lard, en dés
75 g grains PurEpeautre
3 carottes, env. 200 gr., râpées en dés
1 morceau céleri, env. 150 gr., râpé, en dés
1 morceau poireau, env. 150 gr, en lamelles
1 feuille de laurier
2 cloux de girofle
env. 1 1/2 litre bouillon poule ou légumes
1 dl crème
Poivre du moulin

1 botte ciboulette, finement ciselée

1

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir. Ajouter la viande et les grains PurEpeautre. Faire étuver les légumes, la feuille de laurier et les cloux de girofle. Eteindre avec le bouillon et faire chauffer. Cuire à feu moyen 1 1/2 heure à moitié couvert en remuant de temps en temps. Ajouter au besoin du liquide.

2

Ajouter la crème et faire chauffer. Assaisonner. Servir dans des assiettes préchauffées et décorer avec la ciboulette.

Suggestions

Accompagner de fromage et de pain PurEpeautre. Cette soupe cuit plus rapidement avec du Kernotto PurEpeautre.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

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IG Dinkel, 3552 Bärau


Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
Vous trouvez les spaghetti PurEpeautre là où la marque PurEpeautre est présentée.
Die UrDinkel-Spaghetti finden Sie dort, wo die Marke UrDinkel vorgestellt wird.
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Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
Vous trouvez les macaroni PurEpeautre sous les recettes des mets épicés.
Die UrDinkel-Älpler Magronen finden Sie bei den Rezepten für pikante UrDinkel-Gerichte.
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Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
Vous trouver les cornettes PurEpeautre à l'endroit pour commander les pâtes PurEpeautre en ligne.
Die UrDinkel-Hörnli finden Sie dort, wo Sie UrDinkel-Teigwaren online bestellen können.
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