Smoothie PurEpeautre au fenouil et à la menthe

pour 4 personnes, 4 verres d'env. 2,5 dl

300 g de fenouil, paré coupé en morceaux
1 poignée de feuilles de menthe fraîche
1 cs de poudre d’herbes PurEpeautre, selon envie
1 gingembre de la taille d’une noix, pelé et en fines tranches
1 lime, peu de zeste râpé et du jus
3-4 cs de flocons PurEpeautre
1 pincée de sel
Miel ou du jus d’agave, selon envie
env. 4 dl d’eau ou de jus d’orange
1 cs de purée d’amandes