Petits pots de kernotto PurEpeautre et aux oranges sanguines

Temps de préparation: Env. 20 minutes

Temps de cuisson: Env. 40 minutes

Pour 4 personnes, 4 verres d’env. 3 dl

Kernotto PurEpeautre sucré au lait

1 litre de lait ou moitié lait / moitié eau
1 pincée de sel
3–4 dattes, dénoyautées et coupées en petits dés
250 g de kernotto PurEpeautre
1,5 dl de crème

Garniture

4-6 oranges sanguines, filetées et jus
250 g de séré à la crème
1/2 cc de poudre de vanille
Quelques biscuits PurEpeautre, émiettés

1

Pour le kernotto au lait, porter le liquide à ébullition. Ajouter le sel, les dattes et le kernotto et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes en remuant régulièrement. Incorporer la crème, couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes afin d'obtenir une consistance crémeuse.

2

Verser le kernotto PurEpeautre au lait dans les verres en veillant à ne pas salir les bords.

3

Garniture: Verser les filets d'orange et le jus sur le kernotto. Mélanger le séré à la crème et la poudre de vanille, répartir sur les oranges et garnir de biscuits.

Suggestions:

Pour la garniture, tu peux très bien émietter quelques biscuits de Noël restants ou parsemer ton granola préféré ou quelques noix hachées.
Selon la saison, remplace les oranges sanguines par d'autres fruits ou de baies.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder