1

Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et les fleurs séchées. Diluer la levure dans le miel et l'eau. Incorporer à la farine avec le yogourt. Pétrir brièvement pour obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser doubler de volume.

2

Abaisser un peu de pâte sur de la farine et du pavot jusqu'à 3-4 mm d'épaisseur. Former 2 fleurs d'env. 15 cm.

3

Former deux pains ronds avec la pâte. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les fleurs de pâte sur les pains.

Cuisson

30-35 minutes en bas du four préchauffé à 200°C. Faire refroidir les pains sur une grille puis décorer selon envie.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder