PurEpeautre Pain sans levure
pour un moule à cake de 24-26 cm
300 g farine fleur PurEpeautre
200 g farine bise PurEpeautre
2 cc sel
2 cc levure en poudre
125 g séré
env. 3 dl lait ou eau
1
Mélanger les farines, le sel et la poudre à lever. Diluer le séré dans le lait et ajouter au mélange. Pétrir pour obtenir une pâte lisse.
2
Former un rouleau et déposer dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Cuisson
40-45 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Source:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
