1

Per l’impasto, mescolate il burro fino che diventa mousse. Aggiungete lo zucchero, le uova, la cannella, e aggiungere il sale, continuate a mescolare fino a ottenere un composto chiaro. Mescolate la farina e le noci. Lasciate gonfiare brevemente.

2

Stendete la pasta con un po'di farina circa 1 cm di spessore. Lasciate riposare al fresco per circa. 1 ora.

3

Prima di infornare, spennellate la pasta con il bianco d'uovo e cospargete di zucchero. Tagliate immediatamente degli steli di circa 1,5 x 7 cm, metteteli sulla teglia con sopra la carta da forno.

Cottura

15-20 minuti nella metà del forno, preriscaldato à 200° C.

Suggerimento

PuraSpelta Steli di noci possono essere conservati per 4-5 settimane, al fresco e a un luogo asciutto.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder