1

Lasciare fondere il burro in una grande casseruola. Aggiungere il cioccolato finché non si scioglie, mescolando. Lasciare intiepidire e poi aggiungere lo zucchero, la polpa della stecca di vaniglia e le uova, battendo con una frusta finché non otterrete un composto liscio. Aggiungere la farina e il lievito e impastare brevemente, fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Versare l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e distribuirlo in modo omogeneo su tutta la teglia

3

Cuocere in forno pre-riscaldato a180 °C per circa 20 minuti (200 °C in forno statico). L'impasto potrebbe risultare ancora morbido, ma quando lo sfornerete si rassoderà raffreddandosi.

4

Prima di servire, tagliare i brownies in rettangoli, cospargere di cacao e decorare a piacimento.

Info

I brownies si possono conservare in frigorifero per 2/3 settimane o anche per 2/3 mesi in congelatore.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder