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Per la pasta: Mescolate la farina, le mandorle e il sale. Aggiungete il burro, strofinare con le mani fino a che diventa come briciole. Aggiungete l'acqua, lavorate la pasta finché diventa in un impasto, non impastare. Stendete la pasta su un po'di farina, mettete la pasta stesa su una teglia rivestita con della carta per il forno e lasciate raffreddare per 30-60 minuti.

2

Per la farcitura: Con una forchetta fate dei buchi nella pasta. Distribuite prima le mandorle, dopo le bacche sulla pasta.

3

Per la colata: Mescolate tutti gli ingredienti,mescolate bene e versate sopra le bacche.

Cottura

35-40 minuti nell’ultimo ripiano del forno, preriscaldato à 200° C. Cospargere con lo zucchero a velo.

Suggerimento

Servite a piacere con soffice panna montata. La pasta di mandorle è disponibile nelle farmacie e nel reparto di riforma o nei negozi di prodotti naturali ed ecologici. Arricchisce anche i müesli di cereali, le zuppe, le salse e le bevande.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder