1

Preparare l'impasto battendo il burro finché non formerà delle piccole punte. Incorporare lo zucchero e il miele. Aggiungere un uovo dopo l'altro, continuando a montare finché il composto non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere la scorza d'arancia e lo yogurt. Aggiungere la farina e il lievito impastando brevemente. Versare il composto nello stampo rivestito di carta da forno, tracciando con una spatola fina una linea nel senso della lunghezza, per far sì che il dolce si spacchi durante la cottura.

2

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180 °C per 50/55 minuti, facendo la prova dello stecchino prima di sfornare.

3

Preparare lo sciroppo di succo d'arancia e miele, con cui inzupperete il dolce prima di servirlo a fette.

Idee

Il cake si può conservare per alcuni giorni correttamente avvolto nella pellicola e in un luogo fresco e asciutto. Potete sostituire le arance con un altro agrume a scelta o un mix.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder