1

Aiutandosi con un imbuto, riempire la bottiglia con i vari ingredienti secchi, strato per strato. Dopo aver inserito ogni ingrediente, battere la bottiglia su un tavolo ricoperto da una tovaglia per compattare bene. Chiudere la bottiglia, creare l'etichetta secondo i vostri gusti e decorare a piacere.

2

Per preparare l'impasto, versare gli ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere il latte e lo yogurt, impastare rapidamente, coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 2 ore circa, reimpastando un paio di volte.

3

Dare all'impasto una forma di pane allungato e sistemarlo su una teglia rivestita di carta da forno, lasciar poi riposare ancora per mezz'ora.

4

Decorare il pane con una manciata di semi di zucca, cuocere poi in forno preriscaldato a 200 °C per 45-50 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire su una griglia.

Idee

Potete arricchire ulteriormente questo mix con frutta secca, cioccolato o noci. Oppure per una variante salata aggiungere pomodori secchi a pezzettini e erbe aromatiche essiccate, con cui fare un ulteriore strato.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder