1

Teig: Mehl und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen, mit Olivenöl und Oregano kurz zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt ums Doppelte aufgehen lassen

2

Teig in 8 Stücke teilen, von Hand zu Rondellen von je 12-14 cm Durchmesser formen, auf mit Backpapier belegte Bleche legen

3

Teigrondellen mit Tomatensauce bestreichen, dabei rundum einen Rand von 1-2 cm frei lassen. Restliche Zutaten darauf verteilen

Backen

15-20 Minuten in der untere Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen, mit Petersilie oder Oregano garnieren und heiss servieren. Zweites Blech gleich backen

Tipp

Mit einem bunten Saisonsalat servieren

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder