1

Portate a ebollizione il cruschello PuraSpelta e il brodo in un pentolino. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti. Lasciate coperto sulla piastra del fornello spento per 20-30 minuti per farlo gonfiare, lasciate raffreddare.

2

Per le polpette, impastate il cruschello fino agl’ingredienti del pepe, fino che l’impasto resta insieme. Con le mani bagnate, formate con l’impasto di carne macinata, delle polpette a grandezza di una noce. Rosolate le polpette di carne per 5-8 minuti a fuoco medio nel burro, servite le polpette con dei bastoni su un piatto e guarnite il tutto.

Suggerimento

Servite con pesto di pomodoro, salsa di pomodoro, minestra di verdure, insalata, ecc. Le polpette PuraSpelta sono saporite anche fredde.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder