Neuheit: Seitan aus UrDinkel

Sorgfältig von Hand hergestellt, ist der neue UrDinkel-Seitan von hisig aus Einsiedeln eine ganz besondere Delikatesse. Die 100% vegane Produktepallette reicht von Nuggets über Burger bis zu Falafel.

Bei der Herstellung von Seitan wird die Stärke aus dem UrDinkel-Mehl ausgewaschen, sodass das Getreideeiweiss zurück bleibt. So erhält man eine feste Masse, deren Konsistenz an Fleisch erinnert. In seinem Ursprungsland Japan wird Seitan sehr geschätzt und in der Küche vielseitig eingesetzt.

Während UrDinkel-Seitan kaum Kohlenhydrate und Fett enthält, ist der Gehalt an Eisen und Protein beeindruckend hoch.

UrDinkel-Seitan von hisig gibt's im ausgewählten Detailhandel oder auf Farmy.ch