UrDinkel-Pasta - DIE Teigware aus Schweizer Getreide

Essen Sie Pasta aus Schweizer Getreide? Mit einer gemeinsamen Kampagne machen die Hersteller von UrDinkel-Pasta jetzt transparent, woher der Rohstoff für «Schweizer Pasta» kommt.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Teigwaren aus importiertem Hartweizen bietet UrDinkel nämlich eine echte einheimische Alternative. Dank den vorteilhaften Nährwerten des UrDinkels sind die Pasta bekömmlich und spenden langanhaltende Energie. 

Nehmen Sie jetzt mit dem Teilnahmecode auf jeder Packung UrDinkel-Teigwaren am grossen Wettbewerb teil.

UrDinkel-Teigwaren jetzt bestellen

UrDinkel auf dem Rütihof Rheineck

Jennifer Bischof und Ihre Schwester Vanessa Eisenhut verarbeiten den hofeigenen UrDinkel zu feinsten Leckereien. Unter dem Namen "Feins vom Rütihof" verkaufen sie diese im Hofladen, an Märkten und bei Caterings. Bauer Michel Bischof und seine Tiere schätzen den UrDinkel zudem als strohreiches Getreide.

Lernen Sie die Familie Bischof und ihre Hofbäckerei aus dem St. Gallischen Rheineck in der Reportage von Schweizer Brot kennen.

 

UrDinkel-Apfel-Törtchen

Leicht warm serviert, schmecken die süssen Törtchen auch mit Vanilleglace oder einem Klacks Schlagrahm himmlisch.

UrDinkel-Apfel-Törtchen

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Back- oder Garzeit: ca. 30 Minuten

für 8-10 Stück

Teig

75 g Butter, weich
100 g Rohzucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Zitrone, abgeriebene Schale
175 g UrDinkel-Weissmehl
1/2 Teelöffel Backpulver

Füllung

1-2 Äpfel, ca. 200 g, entkernt, klein gewürfelt
2-3 Esslöffel Rohzucker
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Butter, flüssig
2 Esslöffel Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestreuen

1

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Rohzucker, Salz und Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale darunter rühren. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Teig in die ausgebutterten Förmchen verteilen. Mit einem Löffelrücken den Teig bis ca. 1/2 cm an den Rand hochziehen und dabei in der Mitte eine Mulde formen.

2

Für die Füllung alle Zutaten mischen. In die Teigmulden verteilen.

3

Backen: 25-30 Minuten in der Mitte des auf 180 ° vorgeheizten Ofens. Leicht abgekühlt aus den Förmchen nehmen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Was es zusätzlich braucht:

8-10 Förmchen von je 8-9 cm Durchmesser.
Butter für die Förmchen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

UrDinkel-Schlumbergerli

Bäckermeister Marcel Paa erklärt in seinem neuen Video das Rezept für knusprige UrDinkel-Schlumbergerli.

 

Wettbewerb "Pasta aus Schweizer Getreide"

Wo ist die feine UrDinkel-Pasta versteckt? Machen Sie mit bei der grossen Pasta-Suche und gewinnen Sie attraktive Preise. Informationen und Teilnahmecodes gibt es jetzt auf jeder Packung UrDinkel-Teigwaren im Handel.

Über 100 tolle Preise zu gewinnen:
1 Woche Wellness-Ferien für 2 Personen, 3 x 1 Richemont-Weekend in Luzern, 50 x UrDinkel-Rezeptbücher und 50 x UrDinkel-Pasta.

UrDinkel-Teigwaren sind im Detailhandel, bei Direktvermarktern, in Mühleläden und im Online-Shop erhältlich.

Teilnahmebedingungen

Hier teilnehmen

UrDinkel ist bei Zöliakie NICHT geeignet

Leider wird Dinkel oder UrDinkel immer wieder fälschlicherweise bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) empfohlen. Dinkel und UrDinkel gehören zu den glutenhaltigen Getreiden. Dinkel- und UrDinkel-Produkte müssen deshalb von Menschen mit Zöliakie unbedingt gemieden werden.

Infos zu Zöliakie