1

Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. Öl dazu giessen. Die Hefe mit dem Wasser anrühren, dazu giessen. Zu einem weichen glatten Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen.

2

Den Teig in 8 Teile schneiden. Auf genügend Mehl zu Rondellen von 15-20 cm Durchmesser auswallen.

3

Teigrondellen kurz vor dem Backen mit wenig Olivenöl bestreichen. Beidseitig während je 1-2 Minuten backen. Heiss in beliebige Stücke schneiden und lauwarm oder kalt servieren.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder