1

Die Gugelhopfform bebuttern, mit Mehl bestreuen, kühl stellen.

2

Für den Teig die Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Vanillesamen dazurühren. Eier und Rum oder Orangensaft zufügen, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch darunterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

60-65 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Gugelhopf in der Form leicht abkühlen, auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder