UrDinkel-Poulet-Sandwich

für 1 Person

1 UrDinkel-Brötchen, halbiert, oder 2 Scheiben UrDinkel-Brot
wenig Butter

Füllung

1 kleines Pouletbrüstchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter oder Öl
einige Zwiebelringe
einige Peperonistreifen
einige Zucchinischeibchen
2 Esslöffel Kräuterquark
1 Esslöffel Schnittlauch oder Petersilie, gehackt

1

Brotschnittflächen mit Butter bestreichen. In der Bratpfanne kurz toasten.

2

Pouletbrüstchen würzen, in der heissen Bratbutter oder im Öl 7-9 Minuten braten, kurz nachziehen lassen.

3

Eine Brötchenhälfte mit dem Gemüse belegen. Poulet aufschneiden, mit dem Kräuterquark daraufgeben, Brotdeckel auflegen, frisch geniessen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder