UrDinkel-Pops-Salat

für 2 Personen

2 Hand voll Nüsslisalat, ca. 100 g
1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

Sauce

2 Esslöffel Apfelessig
2-3 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Kräuter-UrDinkel-Pops

6 Esslöffel UrDinkel-Pops
1/2 Knoblauchzehe, gepresst
2 Esslöffel gemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Rosmarin, fein gehackt
Bratbutter

1

Den Salat in Schalen verteilen.

2

Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Die Sauce kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

3

Die UrDinkel-Pops mit Knoblauch und Kräutern in der Bratbutter kurz braten, über den Salat verteilen, sofort servieren.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder