UrDinkel-Orangen-Tiramisu
für 4 Gläser von je ca. 2 dl Inhalt
250 g Quark
75 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Orange, abgeriebene Schale
2 dl Rahm, steif geschlagen
125 g UrDinkel-Guetzli, zerkrümelt
2-3 Orangen, filetiert, gewürfelt
3-4 EL Orangensaft oder Grand Marnier
Orangenzesten und einige Orangenfilets zum Garnieren
1
Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Orangenschale und Rahm sorgfältig darunterziehen.
2
Lagenweise Quarkcrème, UrDinkel-Guetzli, Orangenwürfelchen und Orangensaft oder Grand Marnier in die Gläser füllen. Zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren garnieren.
Quelle:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
