1

Das Kokosöl bei kleiner Hitze in einer Pfanne schmelzen. Pfanne von der Wärmequelle nehmen. Erdnussbutter darunterrühren. Honig und Vanilleextrakt ebenfalls daruntermischen. UrDinkel-Flakes dazugeben, gut mischen. Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, gut flachdrücken und zugedeckt 2-3 Stunden oder über Nacht kühl stellen und fest werden lassen.

2

Kurz vor dem Servieren den Cake samt Backpapier aus der Cakeform heben. Mit einem scharfen Messer in beliebig grosse Schnitten oder Würfel schneiden und geniessen.

Bezugsquellen

UrDinkel-Flakes gibt es bei Migros.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder