Un merveilleux livre sur le PurEpeautre.
La magie d'une table de fête magnifiquement dressée. Que ce soit pour deux, pour quatre, pour cinq ou pour de nombreux convives, le coeur trépide de joie, les yeux brillent... et une senteur dans l'air promet un repas délicieux!
L'édition du 25ème anniversaire PurEpeautre invite véritablement à célébrer des fêtes.
Bon appétit à tous!
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034 409 37 38 ou purepeautre.ch
Ce repas sucré te permettra de calmer ta petite faim. Le kernotto au lait réchauffe l'âme, ravit les yeux avec la magnifique couleur des oranges sanguines et t'apporte en plus quelques vitamines supplémentaires bonnes pour la santé. On se laisse tenter!
Temps de préparation: Env. 20 minutes
Temps de cuisson: Env. 40 minutes
1 litre de lait ou moitié lait / moitié eau
1 pincée de sel
3–4 dattes, dénoyautées et coupées en petits dés
250 g de kernotto PurEpeautre
1,5 dl de crème
4-6 oranges sanguines, filetées et jus
250 g de séré à la crème
1/2 cc de poudre de vanille
Quelques biscuits PurEpeautre, émiettés
Pour le kernotto au lait, porter le liquide à ébullition. Ajouter le sel, les dattes et le kernotto et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes en remuant régulièrement. Incorporer la crème, couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes afin d'obtenir une consistance crémeuse.
Verser le kernotto PurEpeautre au lait dans les verres en veillant à ne pas salir les bords.
Garniture: Verser les filets d'orange et le jus sur le kernotto. Mélanger le séré à la crème et la poudre de vanille, répartir sur les oranges et garnir de biscuits.
Pour la garniture, tu peux très bien émietter quelques biscuits de Noël restants ou parsemer ton granola préféré ou quelques noix hachées.
Selon la saison, remplace les oranges sanguines par d'autres fruits ou de baies.
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
Malheureusement, l'épeautre ou le PurEpeautre sont souvent recommandés à tort en cas d'intolérance au gluten L'épeautre et le PurEpeautre appartiennent aux céréales contenant du gluten. C'est pour cette raison que les produits d'épeautre et de PurEpeautre doivent à tout prix être évités par les personnes avec la maladie coeliaque.
