Un merveilleux livre sur le PurEpeautre.
La magie d'une table de fête magnifiquement dressée. Que ce soit pour deux, pour quatre, pour cinq ou pour de nombreux convives, le coeur trépide de joie, les yeux brillent... et une senteur dans l'air promet un repas délicieux!
L'édition du 25ème anniversaire PurEpeautre invite véritablement à célébrer des fêtes.
Bon appétit à tous!
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034 409 37 38 ou purepeautre.ch
Les mûres et les pommes se marient à merveille sous un crumble croustillant à la farine complète et aux flocons PurEpeautre. Accompagné d’une boule de glace ou de crème fouettée légère, c’est un vrai délice.
Temps de préparation: Env. 25 minutes
Temps de cuisson: Env. 35 minutes
Pour 4 à 6 personnes
100 g de farine complète PurEpeautre
50 g de flocons PurEpeautre
100 g de sucre brut
100 g de beurre froid, en morceaux
500 g de mûres
3 pommes, préparées et râpées à la râpe à rösti ou coupées en petits dés
1 cs de jus de citron
1 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de sucre glace pour la décoration
Graisser la plaque. Pour le crumble, mélanger la farine, les flocons et le sucre. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte finement grumeleuse.
Mélanger les mûres, les pommes, le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé et répartir sur la plaque préparée. Répartir le crumble sur le mélange.
Cuisson: Cuire pendant 35 à 40 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C à chaleur supérieure/inférieure (180 °C chaleur tournante/air pulsé). Sortir du four, laisser tiédir ou refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Selon envie, servir le crumble avec de la glace à la vanille, de la crème fraîche ou de la crème fouettée.
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
Malheureusement, l'épeautre ou le PurEpeautre sont souvent recommandés à tort en cas d'intolérance au gluten L'épeautre et le PurEpeautre appartiennent aux céréales contenant du gluten. C'est pour cette raison que les produits d'épeautre et de PurEpeautre doivent à tout prix être évités par les personnes avec la maladie coeliaque.
