Pâtes PurEpeautre – LES pâtes issues de céréales suisses

Mangez-vous des pâtes à base de céréales suisses ? Grâce à une campagne commune, les producteurs de pâtes PurEpeautre rendent désormais transparente l'origine de la matière première des « pâtes suisses ».

Contrairement aux pâtes traditionnelles à base de blé dur importé, le PurEpeautre offre une véritable alternative indigène. Grâce aux valeurs nutritives bénéfiques de PurEpeautre, les pâtes sont digestibles et fournissent une énergie durable.

Participez maintenant au grand concours. Vous trouverez un code de participation sur chaque paquet de pâtes PurEpeautre. 

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PurEpeautre n'est pas indiqué en cas de la maladie coeliaque

Malheureusement, l'épeautre ou le PurEpeautre sont souvent recommandés à tort en cas d'intolérance au gluten L'épeautre et le PurEpeautre appartiennent aux céréales contenant du gluten. C'est pour cette raison que les produits d'épeautre et de PurEpeautre doivent à tout prix être évités par les personnes avec la maladie coeliaque.

Informations concernant la maladie coeliaque

Petits pains Hot-dog PurEpeautre

Fait maison, les petits pains Hot-dog sont un délice. Garnir selon goût, ils sont parfaits pour chaque occasion.

Petits pains Hot-dog PurEpeautre

Temps de préparation (avant): Env. 4 heures

Temps de préparation: env. 30 minutes

Temps de cuisson: env. 18 minutes

Pour 8 pièces

Pâte

500 g de farine blanche ou mi-blanche PurEpeautre
1 ½ cc de sel
1 cs de sucre
1 p.c. d'acide ascorbique ou 1 cc de jus de citron
5-10 g de levure, émiettée
en. 2,5 dl d'eau de lait (moitié lait, moitié eau)
1 blanc d'œuf
30 g de beurre, en petits morceaux

1 jaune d'œuf battu avec 1 cs de lait, pour badigeonner

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Pour la pâte, mélanger la farine, le sel, le sucre et l'acide ascorbique. Ajouter la levure, l'eau de lait, le blanc d’œuf, pétrir brièvement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse. Couvrir la pâte levée et laisser doubler de volume à température ambiante pendant 3 à 4 heures ou 1 heure à température ambiante et laisser doubler de volume pendant la nuit au réfrigérateur. Replier la pâte plusieurs fois.

2

Diviser la pâte en 8 portions et former des petits pains d’env. 18 cm de longueur. Déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 15 à 20 minutes.

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Badigeonner les petits pains avec du jaune d’œuf et cuire au milieu du four préchauffé à 200 °C pendant 15 à 18 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur grille. Remplir selon envie.

Suggestion

Remplir les petits pains selon goût avec par ex. de la salade, des tomates, du concombre, des graines de maïs, des saucisses de Vienne, des petits rouleaux de fromage, des carottes, des poivrons, de la mayonnaise-curry, des herbes et des oignons.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

Concours "Les pâtes issues de céréales suisses"

Où se dissimulent les savoureuses pâtes PurEpeautre? Participez à la grande recherche de pâtes et gagnez des prix attractifs. Les codes de participation sont maintenant disponibles sur tous les emballages de pâtes PurEpeautre. 

A gagner: plus de 100 superbes prix:
1 semaine de vacances Wellens pour 2 personnes, 3 x 1 Weekend Richemont à Lucerne, 50 x livres de recette PurEpeautre et 50 x des pâtes PurEpeautre.

Vous trouverez les pâtes PurEpeautre dans le commerce de détail, les marchés paysans, les ventes directes des moulins et dans notre boutique en ligne.

Conditions de participation

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