Pâtes PurEpeautre – LES pâtes issues de céréales suisses

Mangez-vous des pâtes à base de céréales suisses ? Grâce à une campagne commune, les producteurs de pâtes PurEpeautre rendent désormais transparente l'origine de la matière première des « pâtes suisses ».

Contrairement aux pâtes traditionnelles à base de blé dur importé, le PurEpeautre offre une véritable alternative indigène. Grâce aux valeurs nutritives bénéfiques de PurEpeautre, les pâtes sont digestibles et fournissent une énergie durable.

Participez maintenant au grand concours. Vous trouverez un code de participation sur chaque paquet de pâtes PurEpeautre. 

Commander des pâtes PurEpeautre

PurEpeautre n'est pas indiqué en cas de la maladie coeliaque

Malheureusement, l'épeautre ou le PurEpeautre sont souvent recommandés à tort en cas d'intolérance au gluten L'épeautre et le PurEpeautre appartiennent aux céréales contenant du gluten. C'est pour cette raison que les produits d'épeautre et de PurEpeautre doivent à tout prix être évités par les personnes avec la maladie coeliaque.

Informations concernant la maladie coeliaque

Pain PurEpeautre pour la fondue

Un pain qui est vite fait et qui se mange bien avec une fondue. Délicieux, ce pain est aussi idéal pour faire des sandwichs.

Pain PurEpeautre pour la fondue

Temps de préparation (avant): Laisser reposer pendant 2-3 heures

Temps de préparation: Env. 30 minutes

Temps de cuisson: Env. 15 minutes

Pour 4 personnes

Pâte

400 g de farine mi-blanche PurEpeautre ou de la farine blanche
100 g de la farine complète PurEpeautre
1 1/2 cc de sel
10 g de levure, émiettée
1,5 dl de lait
1,5 dl d’eau
2 cs de vin blanc ou de l’eau

Garniture

1 cs de blanc d’œuf ou de l’eau
2-3 cs de mélange de graines

1

Pour la pâte mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure avec le lait, l’eau et le vin blanc et pétrir très brièvement jusqu’à l’obtention d'une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 2-3 heures à température ambiante en repliant plusieurs fois la pâte.

2

Abaisser la pâte en un rond de 30 cm de diamètre, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer encore une fois 20-25 minutes.

3

Préchauffer le four à 220 °C. Inciser la pâte avec un long couteau afin d’obtenir des petits cubes de 2-3cm de côté. Badigeonner la pâte avec du blanc d’œuf ou de l’eau et parsemer de graines. Cuire au milieu du four préchauffé pendant 12-15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Servir frais avec une fondue.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder

Concours "Les pâtes issues de céréales suisses"

Où se dissimulent les savoureuses pâtes PurEpeautre? Participez à la grande recherche de pâtes et gagnez des prix attractifs. Les codes de participation sont maintenant disponibles sur tous les emballages de pâtes PurEpeautre. 

A gagner: plus de 100 superbes prix:
1 semaine de vacances Wellens pour 2 personnes, 3 x 1 Weekend Richemont à Lucerne, 50 x livres de recette PurEpeautre et 50 x des pâtes PurEpeautre.

Vous trouverez les pâtes PurEpeautre dans le commerce de détail, les marchés paysans, les ventes directes des moulins et dans notre boutique en ligne.

Conditions de participation

Participez ici