Emmentaler Bio Suisse UrDinkel-Randen-Krausenudeln

Bio Suisse Gourmet-Teigwaren mit Randen – herzhaft & handgemacht aus dem Emmental

Seit 2017 stellen wir mit viel Herzblut und Hingabe Gourmet-Teigwaren in Bio Suisse-Qualität nach alter Tradition her – mitten im schönen Emmental. Was uns ausmacht? Ganz einfach:
100 % naturbelassene Bio Suisse-Rohstoffe, eine besonders schonende Teigverarbeitung und viel Zeit für die Lufttrocknung – bei niedrigen Temperaturen, versteht sich. Denn gut Ding will Weile haben.

Unser Bio Suisse UrDinkel-Halbweissmehl stammt direkt von unserem Hof „wielandleben“ und wird mit viel Liebe angebaut. Verarbeitet wird es in der Mühle Schwanden im Emmental – dort lagern wir übrigens auch gleich unsere kostbaren Körner, ganz wie früher.

Die Randen werden bei uns auf dem Hof geerntet, sorgfältig getrocknet und anschließend zu feinem Mehl gemahlen. Das verleiht den Krausenudeln ihre schöne Farbe und einen mild-erdigen Geschmack – ein echter Genuss aus der Region.

Unser Bergquellenwasser stammt aus den klaren, kühlen Höhen des Emmentals. Frisch, rein und voller natürlicher Kraft sorgt es für den perfekten Teig – ganz ohne Zusätze. So wie die Natur es vorgesehen hat.

Geformt werden die Teigwaren mit einer original Korngold-Teigwarenmaschine – geduldig getrocknet, liebevoll verpackt, von Hand etikettiert und verschlossen. Fertig ist ein echtes Stück Emmental fürs Tellerherz.

Unsere Teigwaren sind: 100 % vegan, ohne künstliche Zusätze, in Bio Suisse Qualität

Kochzeit:
3–6 Minuten. Danach abgiessen, mit einem Stück guter Butter ziehen lassen – und geniessen. (Oder mit frischer Petersilie und etwas Rahm – ein Gedicht.)

Zutaten:
UrDinkel-Halbweissmehl (Bio Suisse, vom Hof wielandleben), Randenmehl (Bio Suisse, vom Hof wielandleben), Bergquellenwasser

Allergiker-Info:
Enthält Gluten.

Haltbarkeit: ca. 1 Jahr